Hoy estamos aquí para ensalzarte,

Olivo de la historia, mensajero

de la Vida y la Paz, pues tu memoria

se remonta al comienzo de los tiempos

cuando un ramo de olivo fue el anuncio

de que había empezado un mundo nuevo.

Fuiste también motivo de alegría

en un Jerusalem de ramos lleno.

Y en un Getsemaní fuiste de un hombre

sombra de su dolor y compañero.

Dura es tu carne, ascética madera

que retuerce su tronco desde el suelo,

para abrirse en abrazo con sus manos

preñadas de aceitunas hacia el cielo.

Y en el tiempo maduro del otoño,

tras de la disciplina del vareo

tu fruto llegará hasta los trujales

para hacer realidad todos los sueños.

Sueños que son del oro del aceite,

que la herida restaña hecho ungüento,

y que al alma en óleo acompaña

con la última unción del sacramento.

Pero ahora eres, con el pan de trigo

y el vino de esta tierra, el alimento

que no puede faltar. Y en homenaje

a todas tus virtudes, que estos versos

sirvan para ensalzarte y expresarte

todo el Amor de este apadrinamiento.