En este corazón que late en Cabanillas,

un olivo enraíza, junto a esta bella Iglesia,

su ascética escultura tallada por los años

entre el Moncayo, el Ebro y la agreste Bardena.

Con su apadrinamiento, se rinde un homenaje

a un antiguo trujal que supo de moliendas

de míticos aceites, y que aún permanece

como puntual notario y antiquísima herencia

de esta Villa ribera. Y esta Cofradía

del Aceite navarro pregona esa riqueza

en su larga andadura por los pueblos navarros

en los que los olivos mantienen su presencia

con sus ramos de plata, pregoneros de Paz,

y sus frutos y jugos. Que tu figura sea

monumento al oficio de quienes te cultivan

y divino elixir de quienes te veneran.

-José Javier Alfaro Calvo-