Nombramiento de Cofrades de Honor
Dª Isabel Elizalde Arretxea , (Consejera de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra)
D. José Manuel Parada Rodríguez, (Periodista y Presentador de T.V. Cine de Barrio)
D. José Aguado Hernández, (Cocinero y Defensor de la Verdura de la Ribera de Navarra)
Dª. Yanela Brooks, (Pianista, Compositora y Cantante)
D. Luis Serrano Sanz, (Concejal de Fontellas durante varias legislaturas y agricultor)
Apadrinamiento de un olivo
En este bello marco de Fontellas
se hace mayor la ilustre Cofradía
del Aceite de Oliva de Navarra.
Y, en justa tradición, hoy se apadrina
un olivo, que es sabio monumento
símbolo de la Paz y de la Vida:
ramo de olivo en pico de paloma
y aceite virgen, néctar de la oliva.
Aceite que es, por su sabor y esencia,
presencia necesaria en la comida,
-pues mejora el sabor de cualquier plato-
y es para el cuerpo sana medicina.
Que el tiempo te conserve como heraldo
que anuncia cada año la noticia
-tras enveros, cosechas y moliendas-
de que el trujal decanta tu ambrosía
pregonando en el brillo de tus hojas
el tiempo del «mester de aceitería».
Pepe Alfaro
